
Con il titolo "Impariamo ad usare il grano saraceno in cucina", sabato 8 febbraio, dalle 9:00 alle 12:00, Opera 83 Natural Kitchen propone un nuovo corso di Cucina Naturale su uno degli ingredienti più versatili e nutrienti della cucina naturale.
Il corso sarà guidato da Chef Massimiliano Rabassi, che accompagnerà i partecipanti in un percorso pratico per scoprire come utilizzare al meglio questo cereale senza glutine, creando ricette sane e gustose.
Cosa imparerai?
Durante il corso verranno trattate tecniche e preparazioni per valorizzare il grano saraceno in piatti dolci e salati. I partecipanti metteranno le mani in pasta e prepareranno:
✔️ Gallette di grano saraceno – croccanti e leggere, perfette per accompagnare qualsiasi piatto.
✔️ Chicchi di grano saraceno – scoprirai come cucinarli e abbinarli alle verdure di stagione.
✔️ Crocantella di grano saraceno – uno snack croccante e nutriente.
✔️ Biscotti di grano saraceno e mela – dolci naturali senza zucchero, con un ingrediente a sorpresa dello chef.
La mattinata si concluderà con una degustazione finale, dove sarà possibile assaggiare le ricette realizzate e scoprire nuove idee per inserire il grano saraceno nella propria alimentazione.
Informazioni e prenotazioni
📍 Opera 83 Natural Kitchen – Via Torre degli Agli 83, Firenze
📅 Sabato 8 febbraio 2025
🕘 Dalle 9:00 alle 12:00
💶 €50,00 a persona (acconto di €20,00 richiesto per la prenotazione)
📞 Prenotazioni obbligatorie: Posti limitati!
👉 Non perdere l’occasione di imparare nuove ricette e di valorizzare un ingrediente naturale e ricco di proprietà benefiche!