I nostri valori
In Opera 83 siamo mossi da una forte attenzione per la salvaguardia dell'ambiente e della persona. Crediamo fermamente che le nostre scelte possano influenzare positivamente il mondo in cui viviamo e per questo abbiamo intrapreso un percorso concreto di sostenibilità nel nostro lavoro.
Utilizziamo prodotti a km0 e biologici, scelti con cura da noi con il criterio della stagionalità direttamente dai produttori locali, riducendo così l'impatto ambientale della materia prima. Nel nostro menù si trova una vasta scelta di piatti vegetariani e vegani e inoltre utilizziamo solo ingredienti di alta qualità seguendo tecniche di cottura salutari per preservare la naturale bontà dei cibi ed il loro valore nutrizionale.
Rispetto
In Opera 83, siamo mossi da una forte attenzione per l'ambiente ed i metodi di preparazione degli ingredienti che usiamo, in gran parte certificati biologici. Interpretiamo questo come una forma di rispetto verso gli altri e verso il mondo in cui viviamo.
Le nostre scelte che vanno verso un uso responsabile delle risorse naturali, il mantenimento della biodiversità e degli equilibri ecologici ci hanno portato anche all'inserimento nel nostro menù una vasta scelta di piatti vegetariani e vegani.
Salute
La salute è un valore fondamentali per Opera 83 Natural Kitchen. Questo è di continua ispirazione per la nostra cucina naturale, biologica vegetariana e vegana. Il nostro obiettivo è quello di offrire un'esperienza culinaria che non solo soddisfi il palato, ma che sia anche benefica per il corpo. Ogni piatto che serviamo è frutto di una scelta oculata indirizzata al benessere generale della persona. Per noi di Opera 83 la qualità dell'alimentazione è un fattore determinante al mantenimento della propria salute.
Sostenibilità
Per Opera 83 la sostenibilità è uno dei principi nella nostra filosofia di cucina. Ci impegniamo a utilizzare prodotti biologici e a km0 per limitare l'impatto ambientale, mantenere la qualità delle acque e la fertilità del suolo. Inoltre, selezioniamo solo prodotti provenienti da aziende che si impegnano per la tutela dell'ambiente e dei diritti dei lavoratori. La sostenibilità per noi è dimostrare che si può preparare gli alimenti rispettando la natura coscienti della responsabilità che si ha verso le generazioni future.
I nostri store sono alimentati da energia pulita proveniente al 100% da fonti rinnovabili e il nostro caffè è prodotto in modo sostenibile e certificato Rainforest Alliance.
Uguaglianza
In Opera 83 Natural Kitchen la gestione è familiare e l'uguaglianza di genere è un valore fondante. La maggioranza del nostro team è composta da donne, che sono al centro dell'attività e del successo del nostro locale. Siamo orgogliosi di offrire un ambiente di lavoro equo e inclusivo, dove le donne hanno le stesse opportunità degli uomini per crescere professionalmente. L'uguaglianza di genere è un valore che si riflette nella qualità dei nostri prodotti, nella cortesia del nostro servizio e nella soddisfazione dei nostri clienti. Siamo felici di contribuire a creare un mondo più equo e giusto, un piatto alla volta.
